Seniorforsker Ragnhild Eeg i Nofima leder arbeidet med Follostudien. Hun håper at flest mulig deltar i undersøkelsen, slik at forskerne får et så presist bilde som mulig av innbyggernes forhold til mat i hverdagen.
– Vi ønsker å tegne et nøyaktig bilde av mat-Follo. Derfor er vi avhengige av at så mange som mulig deltar, sier forsker og prosjektleder Ragnhild Eeg i Nofima.
Matvalg, bærekraft og lokal tilhørighet
Follostudien skal undersøke hvordan innbyggerne i Follo forholder seg til mat i hverdagen. Studien vil blant annet se på hva folk velger å spise, hvor godt de kjenner til lokalprodusert mat, og hvilke holdninger de har til bærekraft, helse og matsvinn.
– Dette handler om lokal tilhørighet og stolthet. Vi vil undersøke hvor godt folk kjenner mat fra regionen, men også hva de velger i hverdagen, sier Eeg.
Beredskap og matsikkerhet er også en viktig del av studien. Forskerne ønsker mer kunnskap om hvordan det står til med husholdningenes matberedskap.
Slik foregår undersøkelsen
Et tilfeldig utvalg innbyggere i Follo vil få invitasjon via Digipost eller brev. De som takker ja, vil få to digitale undersøkelser i året, én om våren og én om høsten. Undersøkelsene kan besvares på mobil, nettbrett eller pc. Alle som svarer, er med i trekningen av gavekort.
– Mange er usikre på mat i dag. Hva er egentlig sunt og bærekraftig? Funnene fra Follo vil gi oss verdifull innsikt som kan brukes nasjonalt, sier Eeg.
Les mer her